ジーマーミ豆腐

　桜の花が満開ですね。

デイサロンあやとりも昼食後、花見に出かけました。

その昼食の一品、沖縄のジーマーミ豆腐をご紹介しましょう。

もちろん手作りです♪

ジーマーミとは漢字で書けば地豆と言い、落花生のことです。

生落花生を使用し、沖縄ではゴマ豆腐の要領でジーマーミ豆腐を作ります。

大好評でした。